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14.11.2020 | 歴史

ドイツ菓子図鑑 お菓子の由来と作り方:伝統からモダンまで、知っておきたいドイツ菓子102選

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発行元 ドゥアルテ智子 .

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    商品基本情報

    • 著者:  森本智子
    • 発売日:  2018年09月27日
    • 出版社:  誠文堂新光社
    • 商品番号:  5591219223200
    • 言語:  日本語
    • 対応端末:  電子書籍リーダー,Android,iPhone, iPad,デスクトップアプリ

    エディションノート


    バウムクーヘン、シュトレン、シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ(フォレ・ノワール/ブラック・フォレスト・ケーキ)をはじめ、日本でも親しまれているお菓子のふるさと、ドイツ。

    ドイツは広い面積をもちいくつもの国に隣接しているので、地方色豊かなのも特徴です。

    そのエリアでしか見られないお菓子も多くあります。

    また、お菓子屋で見られるようなきれいにデコレーションされたケーキがある一方で、家庭ではオーブンで焼きっぱなし、または身近な材料で簡単に作るおやつも存在します。


    これらのお菓子を100種に絞り込み、それぞれのお菓子の歴史や物語を案内するのがこの本です。

    実際に作ってみたい方のためにレシピも併記しました。

    ドイツ菓子にちなんだコラムも織り込み、読み物としてもおもしろく、ドイツの菓子文化がこの1冊でわかります。

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